Candys reposter

¿Quién? ¿Por qué es tan especial?

Hoy en el trastero mi repostera favorita: María (@candys_reposter). Lo es no solo por lo que construye con sus manitas, si no por su humanidad y su fuerza. Es una mujer roja, una mujer de fuego que guarda la fuerza de mil tormentas y se ha construido un espacio propio desde el que ser y hacer feliz. Poco a poco ha ido creciendo y hoy posee un obrador propio donde crea todos sus postres. No para de inventar y reinventarse con una ilusiono nueva cada día y eso lo transmite en su trabajo.

¿Para qué?

Ella es la artífice de los postres en Araboka y de los dulces que acompañaron los momentos más importantes de nuestra vida.

Fue suya la tarta de mi primer cumpleaños tras salir de una casa que compartía con una pareja a la que no supe querer, la tarta del primer cumpleaños de mi hijo, todas las madrugadas esperando a los reyes magos, la enorme tarta de conmemoración de los 10 años de fin de carrera de medicina, los ramos de cakepops de mi primer día de la madre, las deliciosas trufas de habanero o de wassabi que me permiten un capricho fuera de norma, el primer cumpleaños de mi primer hijo, mi primer Goya, el broche final de la primera REnochevieja…

No os perdáis…

Os recomiendo: Una milhoja de pera con salsa de toffee y el imprescindible rosco de reyes (sin fruta escarchada). Y para los que buscáis siempre el exceso las trufas de habanero…

¡No os la perdáis!

Contacto

Instagram: @candys_reposter

Facebook: Candys, repostería artesanal